Céline Van den Daelen

Mes compétences générales

Optique thérapeutique préventive 

Équilibre alimentaire:  une alimentation adéquate associée à une activité physique est un déterminant majeur pour prévenir les principales maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète de type 2, l’obésité, l’hypertension artérielle et certains types de cancer. L’accompagnement diététique vous permettra de :

• Éviter les carences nutritionnelles
• Limiter les pics de glycémie
• Mieux gérer vos envies et fringales
• Favoriser les nutriments anti-inflammatoires
• Optimiser le microbiote intestinal
• Favoriser un bonne  hydratation

Poids de forme : le poids de forme est celui dans lequel nous nous sentons bien physiquement et psychologiquement. Il est aussi le gage d’une meilleure santé puisqu’il favorise une meilleure composition corporelle entre la masse musculaire et la masse grasse. Pour atteindre le poids de forme, il est essentiel de l’identifier afin de planifier:

• une perte de poids en cas de surpoids
• une prise de poids en cas de maigreur

Performances du sportif amateur ou semi-pro: optimalisation de la composition corporelle avec un travail sur la prise de masse musculaire et l’augmentation des performances.

Optique thérapeutique curative

Obésité – prise en charge globale pour améliorer la santé métabolique et favoriser la perte de poids durable

Excès de cholestérol (dyslipidémie) – optimisation de l’alimentation pour rééquilibrer le profil lipidique

Hypertension artérielle – adaptation alimentaire pour soutenir la santé cardiovasculaire

Inflammation chronique et maladies auto-immunes – stratégies nutritionnelles pour réduire l’inflammation et soutenir l’immunité

Lithiases rénales ou uriques (pierres aux reins, crise de goutte) – ajustements alimentaires pour limiter les récidives

Malnutrition et dénutrition – restauration des apports et maintien de la masse musculaire

Ostéopénie et ostéoporose – prévention et soutien par une alimentation adaptée en nutriments clés

Pré-diabète, insulino-résistance et troubles de la glycémie – alimentation ciblée pour réguler le sucre sanguin et éviter l’évolution vers le diabète

Troubles et pathologies digestives – prise en charge adaptée aux besoins spécifiques (SII, reflux, etc.)

Trouble Alimentaire Pédiatrique – TAP – accompagnement des hypersensibilités, dysoralités et refus alimentaires, chez l’enfant à partir de 2 ans

Mes compétences spécialisées

Diététique-nutrition oncologique

Expertise, prévention et accompagnement 

Diététicienne-nutritionniste spécialisée en diététique et nutrition oncologique, j’accompagne les patients et les aidants-proches avant, pendant et après un cancer pour améliorer la tolérance aux traitements, préserver la qualité de vie, soutenir la récupération et réduire les risques de récidive.

Diététicienne de première ligne pour l’Institut Jules Bordet, je collabore directement avec les équipes oncologiques afin de garantir un accompagnement nutritionnel précis et coordonné.

Mon approche repose sur les recommandations scientifiques internationales (ESPEN, WCRF, ECL, …) et s’intègre pleinement dans les soins de support oncologiques.

Une expertise clinique 

Chaque cancer, chaque traitement et chaque vécu sont différents.

C’est pourquoi j’évalue de manière précise :

• votre état nutritionnel (poids, masse musculaire, risques de dénutrition),

• vos effets secondaires (nausées, dégoûts alimentaires, troubles digestifs, perte d’appétit, fatigue),

• vos besoins énergétiques et protéiques,

• vos habitudes de vie et vos contraintes quotidiennes.

Cette analyse me permet de construire un accompagnement ciblé visant à :

• maintenir un apport nutritionnel adapté malgré les traitements,

• prévenir ou corriger la dénutrition et la sarcopénie,

• préserver l’énergie, la force et l’immunité,

• réduire certains inconforts digestifs et améliorer le confort alimentaire,

• soutenir l’aidant-proche dans son rôle, souvent exigeant.

La prévention, un pilier essentiel de la nutrition en oncologie

La prévention est un levier essentiel pour réduire les facteurs de risque et permet d’éviter 40% des cancers.

Selon les recommandations européennes basées sur les preuves scientifiques, j’encourage une alimentation riche en végétaux et fibres, la diminution des produits ultra-transformés, l’activité physique, la limitation de l’alcool et du tabac, ainsi que la réduction de l’exposition aux toxiques et perturbateurs endocriniens.
J’accompagne aussi la gestion du stress et l’amélioration du sommeil, deux facteurs clés influençant les comportements alimentaires.
Ces actions renforcent l’immunité et soutiennent une meilleure santé métabolique.

Un accompagnement personnalisé, humain et scientifiquement fondé

Parce que chaque parcours oncologique évolue, mes recommandations s’adaptent à votre phase :
diagnostic, traitements, post-traitement, rémission, surveillance ou soins de support.

Je privilégie des conseils simples, réalistes et efficaces, qui s’intègrent dans votre quotidien et respectent votre rythme.
Mon rôle est de vous guider avec rigueur, pédagogie et bienveillance, pour vous aider à avancer étape par étape.

👉 Pour comprendre mon approche spécifique selon les phases de la maladie — pour le patient et l’aidant-proche — vous pouvez consulter la page dédiée :
Découvrir le Pôle Cancer

Consultations

Consultation bilan complet – 60-75 min. 

Objectifs :

• Faire connaissance et m’expliquer votre problématique, vos besoins, votre histoire.
• Aborder les différents facteurs influençant votre santé et votre bien-être.
• Décrire vos apports alimentaires et m’expliquer votre comportement alimentaire.
• Prise de vos mesures anthropométriques par bioimpédancemétrie : analyse de votre composition corporelle en mettant en rapport votre masse grasse, musculaire et hydrique.
• Expliquer comment fonctionne votre corps (et les causes de la pathologie ) en abordant d’une part, vos besoins physiologiques généraux en macro et micro-nutriments et d’autre part, vos besoins plus spécifiques.
• Identifier les problématiques et les points d’attention prioritaires
• Déterminer ensemble l’accompagnement qui vous convienne en fonction de vos objectifs et votre mode de vie.

Grâce à ce bilan et une analyse approfondie de tous vos paramètres, je pourrai vous prescrire un accompagnement personnalisé et définir ensemble des objectifs réalistes.

Vous recevrez une fiche de conseils personnalisés reprenant :

• vos valeurs anthropométriques actualisées
• vos points d’attention prioritaires
• des conseils concrets en lien avec vos points d’attention à appliquer et qui seront abordés en consultation de suivi.

Tarif : 90 euros  – Vous bénéficiez de remboursements de votre mutuelle 

Consultation de suivi  – 30 – 60 min.

Objectifs :

Suite à mon analyse approfondie des informations recueillies lors de la consultation diagnostique, je vous explique comment procéder concrètement pour atteindre tous vos objectifs. 

Un changement alimentaire ne se fait pas du jour au lendemain au vu des différentes variables qui influencent notre alimentation d’où l’importance d’être accompagner dans votre démarche.

Les consultations de suivi vous permettent de m’expliquer ce qui a été facile et bénéfique pour vous et ce qui a été plus problématique afin de faire le point ensemble.

Ces suivis me permettent  de vous proposer des réajustements  et conseils pratiques à mettre en place afin de vous amener au fur et à mesure vers votre équilibre et le maintenir sur le long terme. 

Leur durée et leur nombre dépendent de vos besoins et de vos objectifs. Ils seront fixés ensemble et pourront être modulés au cours de l’accompagnement.

Vous recevrez une fiche de conseils personnalisés reprenant :

• vos valeurs anthropométriques actualisées
• vos points d’attention approfondis
• votre journée-type avec une choix d’aliments qui correspond à vos goûts et mode de vie

Tarifs: 

• 55 euros – 75 euros pour la consultation de suivi 

Vous bénéficiez de remboursements de votre mutuelle