Votre diététicienne-nutritionniste, spécialisée en oncologie alimentation santé
Rhode-Saint-Genèse - Sud de Bruxelles
Céline Van den Daelen
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée en onco-diététique, conseillère en prévention cancer & Fondatrice-Coordinatrice d’Æquilibrium
Formations & Expertises
- Master en Information et Communication – UCL (spécialisation en relations publiques et communication d’organisation)
- Bachelier en Diététique – HELDB Lucia de Brouckère (diététicienne agréée en Belgique)
- Certificat universitaire en Cancérologie – Soins de support – ULB (approche multidisciplinaire intégrant notamment l’onco-diététique)
- Formation continue : recommandations du Code Européen contre le Cancer, bonnes pratiques en prévention nutritionnelle, ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism)
Parcours professionnel
- Fondatrice et coordinatrice d’Æquilibrium : centre pluridisciplinaire dédié à la santé et au bien-être.
- Consultations individuelles : rééquilibrage alimentaire en prévention, nutrition thérapeutique en cas de maladie, avec une spécialisation en onco-diététique.
- Co-fondatrice d’Oncostar (oncostar.be) : plateforme dédiée à l’accompagnement des patients atteints de cancer.
- Formatrice et intervenante : conception et animation de programmes pour les professionnels de santé, de l’enfance et les entreprises.
- Ancienne Business Banker (Belfius & Fintro, 2005–2017) : plus de 10 ans d’expérience dans l’accompagnement de clients particuliers et entreprises, une expertise aujourd’hui précieuse pour comprendre les enjeux organisationnels et animer des formations en entreprise.
Domaines d’intervention
- Onco-diététique : soutien nutritionnel pendant et après un cancer.
- Troubles alimentaires pédiatriques : accompagnement et formations pour les professionnels.
- Communication et relation d’aide : modules pour socio-onco-esthéticiennes.
- Nutrition et bien-être en entreprise : ateliers et conférences pour renforcer énergie, équilibre et performance durable.
Ma philosophie de prise en charge
Les recherches en nutrition démontrent clairement que nos choix alimentaires influencent directement la prévention et la prise en charge des maladies chroniques les plus fréquentes.
Excès ou carences peuvent créer des déséquilibres, générant des situations à risque pour votre santé.
Mon rôle est de vous guider vers une façon de manger naturelle, équilibrée et simple, qui conserve la notion de plaisir, tout en s’appuyant sur des fondements scientifiques solides.
Un rééquilibrage, pas un régime
Ensemble, nous mettons en place un rééquilibrage alimentaire sur mesure – sauf dans certaines pathologies spécifiques ou situations particulières comme la période pré-opératoire.
L’objectif : éviter la restriction cognitive obsessionnelle et culpabilisante fondée sur les interdits et la peur de “mal faire”, qui conduit souvent à l’échec.
Adapter l’alimentation au contexte thérapeutique
Dans le cadre d’une maladie, les conseils sont personnalisés selon votre pathologie, vos besoins nutritionnels et vos capacités à vous alimenter.
Cela permet d’améliorer votre qualité de vie, de mieux tolérer les traitements et d’optimiser leur efficacité.
Prendre en compte l’alimentation dans sa globalité
Pour atteindre vos objectifs sur le long terme, nous travaillons sur votre alimentation dans son ensemble, en tenant compte : de votre mode de vie, de vos envies et des besoins spécifiques de votre corps.
L’accompagnement vise à développer :
-
La compréhension du fonctionnement de votre organisme,
-
La réflexion sur vos habitudes alimentaires,
-
L’écoute de vos sensations et signaux corporels.
Des bénéfices concrets
Cette compréhension et cette adaptation permettent de :
-
Gagner en qualité de vie : meilleures performances, sommeil réparateur, meilleure gestion du stress, réduction des douleurs
-
Préserver votre santé : prévention des maladies, amélioration des réponses aux traitements
-
Atteindre et stabiliser votre poids d’équilibre (ou poids de forme)
Un changement durable
Un changement réel et bénéfique ne se fait pas du jour au lendemain.
L’accompagnement est personnalisé, progressif et, si nécessaire, multidisciplinaire, avec une durée adaptée pour consolider les résultats dans le temps.
Au Centre Paramédical Æquilibrium, vous avez accès à de nombreuses disciplines complémentaires que nous pourrons mobiliser ensemble pour vous aider à trouver votre propre équilibre.
« Comprendre, c’est se sentir
capable de faire. »
André Gide
Mes compétences générales
Dans une optique préventive
- Équilibre alimentaire: une alimentation adéquate associée à une activité physique est un déterminant majeur pour prévenir les principales maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète de type 2, l’obésité, l’hypertension artérielle et certains types de cancer. L’accompagnement diététique vous permettra de :
- Éviter les carences nutritionnelles
- Limiter les pics de glycémie
- Mieux gérer vos envies et fringales
- Favoriser les nutriments anti-inflammatoires
- Optimiser le microbiote intestinal
- Favoriser un bonne hydratation
- Poids de forme : le poids de forme est celui dans lequel nous nous sentons bien physiquement et psychologiquement. Il est aussi le gage d’une meilleure santé puisqu’il favorise une meilleure composition corporelle entre la masse musculaire et la masse grasse. Pour atteindre le poids de forme, il est essentiel de l’identifier afin de planifier:
- une perte de poids en cas de surpoids
- une prise de poids en cas de maigreur
- Performances du sportif amateur ou semi-pro: optimalisation de la composition corporelle avec un travail sur la prise de masse musculaire et l’augmentation des performances.
Dans une optique thérapeutique
Accompagnement nutritionnel personnalisé dans le cadre de :
Obésité – prise en charge globale pour améliorer la santé métabolique et favoriser la perte de poids durable
Excès de cholestérol (dyslipidémie) – optimisation de l’alimentation pour rééquilibrer le profil lipidique
Hypertension artérielle – adaptation alimentaire pour soutenir la santé cardiovasculaire
Inflammation chronique et maladies auto-immunes – stratégies nutritionnelles pour réduire l’inflammation et soutenir l’immunité
Lithiases rénales ou uriques (pierres aux reins, crise de goutte) – ajustements alimentaires pour limiter les récidives
Malnutrition et dénutrition – restauration des apports et maintien de la masse musculaire
Ostéopénie et ostéoporose – prévention et soutien par une alimentation adaptée en nutriments clés
Pré-diabète, insulino-résistance et troubles de la glycémie – alimentation ciblée pour réguler le sucre sanguin et éviter l’évolution vers le diabète
Troubles et pathologies digestives – prise en charge adaptée aux besoins spécifiques (SII, reflux, etc.)
Trouble Alimentaire Pédiatrique – TAP – accompagnement des hypersensibilités, dysoralités et refus alimentaires, chez l’enfant à partir de 2 ans
Les troubles alimentaires pédiatriques (TAP)
Les TAP touchent environ 20 à 25 % des enfants de moins de 3 ans.
En savoir plusMes compétences spécialisées
Onco-diététique : la nutrition au service de la prévention et de la lutte contre le cancer
Spécialisée en nutrition oncologique, j’accompagne les personnes avant, pendant et après un cancer pour :
-
mieux tolérer les traitements,
-
préserver la qualité de vie,
-
réduire les risques de récidive.
La prévention est tout aussi essentielle : une alimentation adaptée, associée à un mode de vie équilibré, contribue à renforcer les défenses naturelles et à limiter les facteurs de risque.
Je m’inscris dans la dynamique des 12 recommandations européennes de prévention du cancer :
-
une alimentation équilibrée et protectrice,
-
l’activité physique et un mode de vie sain,
-
la réduction de l’exposition aux toxiques (tabac, alcool, polluants),
-
la prévention vaccinale.
Chaque programme est personnalisé, selon vos besoins, votre état de santé et vos objectifs.
Mon rôle est de vous guider vers des choix simples et efficaces, qui soutiennent votre santé au quotidien.
Prévention
Je souhaite limiter mes risques de développer un cancer sur base des recommandations du Code Européen contre le Cancer
- Je veux savoir quels sont mes facteurs de risque et les actions à entreprendre pour limiter le développement d’un cancer
- Je suis en surpoids et je souhaite retrouver un poids de forme
- Je souhaite améliorer mon alimentation qui est peu équilibrée et variée
- Je veux limiter mon exposition aux perturbateurs endocriniens dans l’alimentation
- Je m’interroge sur les effets de l’alcool sur ma santé
Traitement
Je souhaite limiter les effets secondaires de mon traitement et gagner en qualité de vie
- J’ai des difficultés à m’alimenter
- Je perds du poids
- Je perds ma masse musculaire
- J’ai du mal à avaler
- J’ai des modifications de goûts
- J’ai des nausées-vomissements
- J’ai des troubles digestifs
- Je suis aidant-proche et j’ai besoin d’aide pour adapter les repas à la maladie et/ou mieux m’alimenter
Réhabilitation
J’ai terminé mon traitement
- Je dois perdre ou stabiliser mon poids suite à mon traitement d’hormonothérapie
- Je veux apprendre à manger équilibré
- Je veux retrouver le plaisir de manger
- Je suis aidant-proche et j’ai besoin d’aide pour adapter les repas à la maladie et/ou mieux m’alimenter
Palliatif – Soins continus
Je vis avec mon cancer et je souhaite améliorer ma qualité de vie
- Je veux me faire plaisir avec l’alimentation en fonction de mes capacités
- Je suis aidant-proche et j’ai besoin d’aide pour adapter les repas à la maladie et/ou mieux m’alimenter
Coordination de soins de support
Vous souhaitez être guidé.e et conseillé.e face au cancer afin d'améliorer votre qualité de vie. Je suis disponible afin de réfléchir avec vous à l’approche et au praticien qui vous conviendra le mieux en fonction de vos besoins, en travaillant par priorité.
En savoir plusConsultations
Consultation diagnostique
60 min.
Objectifs :
- Faire connaissance et m’expliquer votre problématique, vos besoins, votre histoire.
- Aborder les différents facteurs influençant votre santé et votre bien-être.
- Décrire vos apports alimentaires et m’expliquer votre comportement alimentaire.
- Prise de vos mesures anthropométriques par bioimpédancemétrie : analyse de votre composition corporelle en mettant en rapport votre masse grasse, musculaire et hydrique.
- Expliquer comment fonctionne votre corps (et les causes de la pathologie ) en abordant d’une part, vos besoins physiologiques généraux en macro et micro-nutriments et d’autre part, vos besoins plus spécifiques.
- Identifier les problématiques et les points d’attention prioritaires
- Déterminer ensemble l’accompagnement qui vous convienne en fonction de vos objectifs et votre mode de vie.
Grâce à ce bilan et une analyse approfondie de tous vos paramètres, je pourrai vous prescrire un accompagnement personnalisé et définir ensemble des objectifs réalistes.
Vous recevrez une fiche de conseils personnalisés reprenant :
- vos valeurs anthropométriques actualisées
- vos points d’attention prioritaires
- des conseils concrets en lien avec vos points d’attention à appliquer et qui seront abordés en consultation de suivi.
Tarif : 90 euros – Vous bénéficiez de remboursements de votre mutuelle
Consultation de suivi
30 – 60 min.
Objectifs :
Suite à mon analyse approfondie des informations recueillies lors de la consultation diagnostique, je vous explique comment procéder concrètement pour atteindre tous vos objectifs.
Un changement alimentaire ne se fait pas du jour au lendemain au vu des différentes variables qui influencent notre alimentation d’où l’importance d’être accompagner dans votre démarche.
Les consultations de suivi vous permettent de m’expliquer ce qui a été facile et bénéfique pour vous et ce qui a été plus problématique afin de faire le point ensemble.
Ces suivis me permettent de vous proposer des réajustements et conseils pratiques à mettre en place afin de vous amener au fur et à mesure vers votre équilibre et le maintenir sur le long terme.
Leur durée et leur nombre dépendent de vos besoins et de vos objectifs. Ils seront fixés ensemble et pourront être modulés au cours de l’accompagnement.
Vous recevrez une fiche de conseils personnalisés reprenant :
- vos valeurs anthropométriques actualisées
- vos points d’attention approfondis
- votre journée-type avec une choix d’aliments qui correspond à vos goûts et mode de vie
Tarifs:
- 55 euros – 75 euros pour la consultation de suivi
Vous bénéficiez de remboursements de votre mutuelle
Pourquoi choisir une diététicienne agréée ?
La diététique est une profession paramédicale protégée par l’Arrêté Royal du 19 février 1997 et soumise à un agrément, afin de s’assurer que sa pratique correspond aux exigences requises par Sciensano (anciennement SPF Santé publique).
Le titre de diététicien est obtenu après un baccalauréat de 3 ans comprenant plus de 1.800h de cours et un minimum de 600h de stage pratique. Une formation continue est obligatoire afin d’assurer une actualisation des connaissances tout au long de la carrière professionnelle. Un diététicien est également porteur d’un numéro INAMI permettant aux patients de bénéficier de remboursements pour certaines prestations.
Les dénominations (auto-proclamées) telles que « nutritionniste », « coach en nutrition », « nutrithérapeute », « chrononutritionniste », « micronutritionniste », etc ne sont pas contrôlées et ne nécessitent pas de formation spécifique et reconnue.
Cependant, un médecin ayant validé une spécialisation reconnue en nutrition est habilité à pratiquer en tant que médecin-nutritionniste et son approche est complémentaire à celle d’un diététicien diplômé.
Remboursements
Les mutuelles interviennent dans un remboursement des consultations de diététique sous certaines conditions.
Certaines compagnies d’assurances, via la couverture soins ambulatoires, remboursent jusque 80% des honoraires non remboursés par la mutuelle.
Pour obtenir des informations à ce sujet, prenez contact avec votre mutualité, votre courtier ou votre compagnie d’assurances.
